1. Oli de coco per a la salut
La doctora Mary Enig, editora del Journal of the American College of Nutrition i autora de Eat Fat, Lose Fat: A Healthy Alternative to Trans Fats, creu que l’oli de coco redueix el colesterol a la sang. Conté àcids capric, mirístic, esteàric, caprílic i làuric, que maten els bacteris i resisteixen el desenvolupament de virus. L’oli de coco millora el funcionament de la glàndula tiroide, ajuda a netejar els intestins i redueix el risc de desenvolupar malalties del sistema cardiovascular. Al març de 2017, la revista McGill University Journal va informar sobre els beneficis de l’oli de coco per reduir el risc d’Alzheimer augmentant els cossos cetònics del cos. Per cert, l’Organització Mundial de la Salut inclou l’oli de coco a la llista d’aliments recomanats per a la prevenció d’atacs cardíacs i d’ictus. A més,l’oli de coco conté vitamines E, K, així com colina i fitosterols.
2. Per dieta
Hi ha uns 14 grams de greix en una cullerada d’oli, 12 dels quals són saturats sans. L’oli de coco es diferencia de la majoria d’olis vegetals pel seu alt contingut en àcids grassos amb una cadena mitjana: aquests àcids són més fàcils de digerir, es cremen més ràpidament i es converteixen menys en reserves de greixos. Entre el 1999 i el 2003, especialistes de la Universitat Canadenca McGill van realitzar una sèrie d'experiments i van trobar que aquests àcids grassos augmenten la taxa metabòlica i redueixen la gana. Tot i això, cal tenir en compte que, per a totes les propietats beneficioses, el contingut calòric de l’oli és de gairebé 850 Kcal, de manera que no us heu de deixar portar.
© Alexandra Gorn / Unsplash
3. Oli de coco per cuinar
El doctor D. Mercola del Coconut Research Center diu que "l'oli de coco és l'elecció més saludable possible". L’oli de coco refinat és bo per cuinar, però l’oli de coco cru s’utilitza sense refinar. L’oli de coco és resistent a altes temperatures: el punt de fum és gairebé el doble que la temperatura d’extinció. Podeu fregir-lo: algunes de les vitamines es destrueixen, però no es formen agents cancerígens. És important que la cocció en oli de coco només sigui possible a baixes temperatures: més de 204 graus, fins i tot l’oli refinat s’oxida, alliberant àcids grassos isomèrics que s’acumulen al cos. A temperatures inferiors a 24 graus, l’oli s’endureix i s’espesseix, de manera que s’utilitza per preparar postres que no requereixen cocció. I per obtenir una consistència líquida, l’oli s’escalfa al bany maria. L’oli de coco es pot afegir al cafè, als batuts i als batuts de fruites com a substitut de la crema, les torrades i per fer postres i cremes crues.
4. Per al cos i la cara
Els fabricants de cosmètics fabriquen cremes i locions d’oli de coco. Però també es pot utilitzar en la seva forma pura. L’oli afavoreix la cicatrització de les ferides, suavitza, hidrata i elimina les descamacions, accelera la renovació cel·lular i actua com a antioxidant. S'utilitza per prevenir les arrugues i com a màscares per a la pell seca. No obstant això, l’oli de coco obstrueix els porus i, per tant, no és adequat per a pells greixoses. A més, s’absorbeix molt de temps, a diferència d’una crema.
© Huyenxu94 / Pixabay
5. Oli de coco per a dents
Moltes pastes dentals contenen sulfats, triclosan i fluor, que poden alterar el sistema endocrí. Segons el doctor Damien Brady, investigador de l'Institut Tecnològic Athlone, l'oli de coco té propietats antibacterianes, de manera que pot ser una alternativa als antibiòtics. N’hi ha prou amb una cullerada d’oli per rentar-se les dents i esbandir-se la boca durant 5-10 minuts.
6. Per a les ungles
Per hidratar les cutícules s’utilitzen olis vegetals saturats, inclosos els olis de coco. L’oli ajuda a enfortir i restaurar la placa ungular, a eliminar les ungles dels fongs, a curar petites esquerdes i a estimular el creixement de les ungles. Per a una hidratació màxima de la pell de les mans, es fa una màscara: les mans i les ungles es lubricen abundantment amb oli de coco i, després, es posen guants durant 10-15 minuts.
© Roman Kraft / Unsplash
7. Oli de coco per al cabell
Cosmetic Science ha publicat diversos articles sobre els efectes de l'oli de coco sobre els cabells. L’oli de coco hidrata els cabells i segella les puntes dobles. També té propietats comedogèniques, de manera que només cal aplicar oli de coco a la longitud del cabell, sense tocar-se el cuir cabellut.
8. Per al bronzejat
A diferència dels esprais de protecció solar, no hi ha productes químics addicionals en l’oli natural. Conté àcid hialurònic i afavoreix la producció de melatonina, que confereix a la pell un bonic matís de xocolata durant el bronzejat. Podeu utilitzar oli de coco per bronzejar-vos si la vostra pell ja està acostumada a la llum ultraviolada, està molt bronzejada i ha adquirit un color fosc.
© Desa / Unsplash
9. Per neteja i ordre a la casa
Igual que qualsevol oli gras, l’oli de coco fa front fàcilment a l’eliminació de la cera i la geniva, es pot utilitzar per lubricar parts d’una màquina de cosir. L’oli de coco desinfecta les superfícies i les fa brillants, de manera que pot ser un substitut del poliment. Es pot utilitzar per netejar els coberts i productes de cuir, deixant el agradable aroma de coco a la casa i no les fragàncies de productes químics domèstics.
El doctor Fife, també conegut com a "Dr. Coconut", afirma que ara es dediquen aproximadament deu mil articles científics a l'estudi de la nou. Al mateix temps, els resultats de la investigació continuen sent ambigus i els científics es veuen obligats a realitzar experiments repetits per trobar dades precises. En qualsevol cas, ja podem estar convençuts de les propietats beneficioses de l’oli de coco a la pràctica.
Ressenyes de metges sobre oli de coco
Stanislav Khan, endocrinòleg-nutricionista, Clínica Medswiss Zamoskvorechye. Publicat per @doctor__khan
Avui en dia hi ha opinions totalment oposades sobre l’oli de coco i els seus riscos per a la salut. El motiu d'aquesta controvèrsia és el seu alt contingut en greixos. Voldria començar el meu comentari a partir dels conceptes bàsics: tots els greixos es divideixen segons el grau de saturació en àcids grassos saturats, monoinsaturats i poliinsaturats.
Els àcids grassos saturats es troben principalment en productes animals com la carn, les aus, els productes lactis i els ous, així com en els olis de coco i de palma. L’elevada ingesta de greixos saturats s’associa amb un major risc de patir malalties cardiovasculars
Els greixos monoinsaturats i poliinsaturats no tenen un efecte tan negatiu.
L’oli de coco es compon aproximadament d’un 90% de greixos saturats i un 9% de greixos insaturats. Fins ara, l’evidència científica demostra que l’oli de coco augmenta els nivells de colesterol, augmentant així el risc de patir malalties del cor.
L’American Heart Association (AHA) el 2017 i les directrius dietètiques americanes actualitzades demanen limitar l’ús d’aquest tipus d’oli.
Anna Makhova, Doctora en Medicina, metgessa general, farmacòloga clínica, professora associada de I. M. Sechenov, autor del bloc de salut @ dr.makhova.anna
L’oli de coco es compon gairebé completament d’àcids grassos de cadena mitjana (MCFA). Els MCFA tenen un potencial antimicrobià contra P. acnes (propionobacteris que causen acne). A causa de la seva alta concentració d’àcids grassos de cadena petita (àcid làuric), l’oli de coco pot reduir la inflamació i millorar la circulació sanguínia a la pell. Té propietats antioxidants i reafirmants, redueix la pell seca i la formació de taques envellides i serveix per prevenir l’aparició d’arrugues augmentant l’elasticitat de la pell.
Les persones amb pell greix han de tenir precaució quan s’utilitzen oli de coco. És altament comedogènic: pot obstruir els porus i això agreuja l’acne. Hi ha poques proves de la investigació científica sobre els beneficis de l’oli de coco per a la cura de la pell. Hi ha pocs treballs experimentals per evitar cicatrius reduint la inflamació i la producció de col·lagen.
Abans d’aplicar oli de coco a la pell, feu una prova de pegat per comprovar la sensibilitat i les possibles al·lèrgies. Les reaccions anafilàctiques a l'oli de coco són rares. Però de vegades es produeix una dermatitis de contacte. Es produeix en algunes persones quan s’utilitzen locions i altres cosmètics que contenen oli de coco; expressat en l’aparició de butllofes i erupcions.
L’oli de coco es pot utilitzar com a crema hidratant per a la pell, crema d’afaitar, loció, oli de bany, bàlsam de llavis, desmaquillant, exfoliant corporal combinat amb sal marina o cafè.
Els àcids grassos suavitzen el cabell i retenen la humitat a l’interior. Proveu d’escalfar una petita quantitat de producte a les mans i distribuïu-lo pels cabells. Com més temps deixeu l’oli al cabell, millor. Tapeu-los amb una tovallola durant almenys 15 minuts i renteu-los amb un xampú suau. Podeu deixar la màscara durant la nit amb un casquet de dutxa.
Mascareta facial d’oli de coco
Barregeu 1 cullerada de mel + 1 cullerada d’oli de coco fos. Deixeu-ho coure durant 15-20 minuts. Apliqueu la màscara a la pell seca i neta. Espereu 10 minuts i traieu-lo amb un drap calent.
Un canvi en el sabor de l’oli (ranci) significa que s’ha deteriorat i no s’ha d’utilitzar ni tan sols amb finalitats cosmètiques. Els ingredients beneficiosos s’han oxidat i ja no tenen propietats antiinflamatòries i antioxidants. El fabricant sol indicar la vida útil de l’embalatge. És important no trencar-los, així que no compreu oli per a ús futur.>