Hidrogen, alcalí, coco, amb col·lagen: cada dia apareixen nous tipus d’aigua a les prestatgeries dels supermercats. Alguns prometen la joventut eterna, altres: l’alliberament de totes les malalties, d’altres només s’ofereixen modestament per calmar la set. Pregunten als experts, val la pena pagar de més les ampolles boniques, quants litres d’aigua necessitem al dia i com reconèixer l’aigua mineral real per l’etiqueta.
Com beure aigua adequadament: consells bàsics
- al dia cal beure 2,5-3,7 litres per als homes, 2-2,7 per a les dones;
- un got d’aigua 30 minuts abans de l’esmorzar és un bon hàbit saludable;
- és millor no emborratxar-se abans d’anar a dormir; això pot provocar inflor;
- és aconsellable beure menjar amb una mica d’aigua;
- beure més durant l'exercici, els dies calorosos, durant l'embaràs i la lactància materna i, si es té intoxicació.
Taxa d’aigua per dia
Ksenia Selezneva, nutricionista del Centre Mèdic Europeu, afirma: "Encara no hi ha normes uniformes a Rússia, però hi ha recomanacions: una mitjana de 30 ml per 1 kg de pes corporal".
Segons les principals organitzacions mundials, s'ha desenvolupat la ingesta diària recomanada d'aigua, inclosos els plats que contenen líquids: suc, te, cafè, síndria, sopa.
Els homes necessiten beure de 2,5 a 3,7 litres al dia, les dones, de 2 a 2,7 litres.
![Consum diari d’aigua: dades de tres fonts [1], [2], [3]](https://i.beautystyleculture.com/images-beauty/001/image-23-1-j.webp "Consum diari d’aigua: dades de tres fonts [1], [2], [3]")
Consum diari d’aigua: dades de tres fonts [1], [2], [3]
Necessiteu beure encara que no tingueu ganes de beure?
“Molta gent pensa que beure aigua només és necessària per tenir set, però això no és del tot cert. La set sol ser un senyal de deshidratació”, explica Selezneva. Les xifres parlen per si soles: amb una pèrdua del 2% de líquid a causa del pes corporal, una persona té molta set, amb un indicador de fins al 10%, es mareja i es produeixen al·lucinacions. Si una persona perd el 12% del líquid, necessita atenció mèdica amb urgència. La mort es produeix a una taxa de deshidratació del 20%.
Puc enverinar-me en beure massa aigua?
"Si, tu pots. Definitivament, no es recomana absorbir diversos litres d’aigua alhora, sobretot a la nit ", diu Selezneva. Es tracta d’una sobrecàrrega als ronyons, que ja netegen uns 1.700 litres de sang de toxines al dia. En primer lloc, els ronyons encara no poden fer front a la càrrega addicional i, en segon lloc, apareixerà edema. L’excés de consum d’aigua redueix la concentració d’electròlits a la sang, en particular de sodi, que manté un equilibri entre el fluid dins i fora de les cèl·lules.
I quan cal beure més exactament?
En entrenament. Durant l’exercici, s’utilitza aigua molt més ràpid de l’habitual. A causa de la transpiració i el sobreescalfament, val la pena afegir 500-600 ml més a la taxa de consum. Quan es perd líquid, la sang es fa més espessa i és més difícil per al cor "conduir-lo" a través de les artèries i les venes. Al mateix temps, el cervell i els músculs necessiten més oxigen i nutrients. Per cert, el dolor articular pot ser el resultat d’una manca de líquid al cos, ja que el teixit cartílag és un material elàstic, amb un 60-85% d’aigua.
El doctor Leonid Elkin, autor de la tècnica patentada per modelar la figura i la cara, ginecòleg-cirurgià de la màxima categoria, aconsella: “Durant l’esport, el cos necessita més aigua. Abans de l’entrenament: uns glops grans o mig got d’aigua, durant l’exercici podeu prendre un petit glop d’aigua cada 15-20 minuts, després d’entrenar-vos, beure un got d’aigua complet per restablir l’equilibri aigua-sal al cos.
Si fa calor fora, sobretot si la humitat s’escala, cal reposar la humitat perduda amb suor.
En la lactància materna, cal beure més de l’habitual, una mitjana de 600-700 ml al dia, ja que la llet és un 87% d’aigua.
Durant l’embaràs, cal beure 300 ml més al dia, ja que el nadó està envoltat d’aigües i necessita prou líquid durant 9 mesos.
En cas d’intoxicació. “Si una persona està malalta, cal establir el règim adequat per beure. Beu més per eliminar els residus del cos. L’aigua amb llimona i l’aigua carbonatada funciona molt més eficientment per a aquests propòsits”, explica Elkin.
Com puc saber si no prenc prou?
Laurence Armstrong, directora del Laboratori de Rendiment Humà d'UCONN: “En primer lloc, si teniu set, el vostre cos ja està deshidratat un 1-2%. Molta gent confon la fam amb la set i el menjar en excés. Per evitar-ho, només cal beure una mica d’aigua abans de començar el dinar o el sopar. En segon lloc, mireu els canvis de pes. Us aconsello que us peseu cada dia després de despertar-vos una setmana. Si la fletxa de la bàscula mostra 500 grams menys que el pes mitjà, haureu de reposar el balanç de líquids en 400 ml. En tercer lloc, no és superflu controlar el color de l’orina: si és groc clar o palla, tot està en ordre; si és fosc, el cos reté aigua, beu més. Si l'orina és completament incolora diverses vegades a la setmana, beveu massa. Per cert, les migranyes i una sensació constant de fatiga són el primer senyal que el cos experimenta una manca de líquid. Estudis recents han demostrat que la deshidratació comporta problemes d’humor, presa de decisions i tasques normals. Això també afecta l’eficàcia de l’entrenament: quan el cos està deshidratat un 1,5%, els indicadors de resistència disminueixen ".
La manca constant de líquids al cos augmenta el risc de diabetis, malalties del cor i síndrome metabòlica, malalties renals cròniques i infeccions del sistema genitourinari.
Quan és correcte beure aigua i es pot beure menjar?
Nutricionista Ksenia Selezneva: “Es recomana començar el dia amb un o dos gots d’aigua al despertar, és millor esmorzar després de 30 minuts. Hi ha una hipòtesi que, bevent líquid amb aliments, diluïm el suc gàstric amb enzims digestius i, per tant, alentim el procés de digestió. L’aigua no té temps per absorbir-se a les parets de l’estómac i comença el procés de fermentació. Us recomano beure una mica d’aigua amb els menjars si en sentiu la necessitat (per exemple, mengeu arròs) o quan necessiteu prendre vitamines. La major part del líquid es consumeix millor als 30 minuts o una hora després d’haver menjat ".
L’aigua activa sucs i enzims digestius, accelerant els processos metabòlics i l’absorció de l’esmorzar. A més, la sang es fa més prima, cada cèl·lula del cos rep puntualment una càrrega d’energia i nutrients i es redueix la càrrega al cor. Segons les darreres dades publicades al American Journal of Epidemiology, els que beuen almenys sis gots d’aigua al dia tenen un 41% menys de probabilitats de patir un atac de cor que els que es limiten a només dos [4].
"No es recomana beure aigua abans d'anar a dormir, ja que la circulació del sistema limfàtic es ralenteix, el fluid s'estagna i al matí es desperta amb edema", explica Leonid Elkin.
Què passa amb un got d’aigua de llimona al matí?
Dr. Leonid Elkin: “L’aigua del matí amb llimona és una recepta excel·lent per engegar l’estómac, energitzar i eliminar toxines. Tanmateix, les persones amb malalties gastrointestinals (gastritis, úlceres), amb problemes dentals (esmalt sensible, estomatitis), amb al·lèrgies als cítrics, no haurien de beure aigua amb llimona. També és important beure aigua amb llimona correctament: esprémer un terç de la llimona en un got d’aigua tèbia, beure’l amb l’estómac buit, 20-30 minuts abans de l’esmorzar. Durant aquest temps, feu exercicis o exercici al matí i, tot seguit, comenceu l’esmorzar. Si no us agrada l’aigua amb llimona, no hauríeu de forçar el cos. Beure només aigua bullida a temperatura ambient. No s’ha de beure aigua freda amb l’estómac buit, ja que el cos haurà de gastar energia per escalfar-la a l’estómac i només llavors començarà a absorbir-se ".
Puc substituir l'aigua per altres begudes?
Leonid Elkin: “Els habitants de la ciutat sovint beuen cafè, sucs frescos i altres begudes. No recomano beure més de dues tasses de cafè al dia, ja que us deshidratarà. Els sucs acabats d'esprémer conserven les seves propietats vitamíniques només durant dues o tres hores després de ser premsats ".
"Per a una tassa de cafè, cal beure a més de la norma, més un got d'aigua", afegeix Ksenia Selezneva.
Quin tipus d’aigua beure?
“No es recomana beure aigua carbonatada regularment i en grans quantitats, ja que pot afectar negativament l'estat de la membrana mucosa de l'esòfag i l'estómac. Si no us agrada el gust de l’aigua normal, podeu afegir suc de llima, suc de llimona, cogombre fresc tallat a rodanxes”, diu Selezneva. Està inclinada a favor de l'aigua alcalina purificada, ja que se sap que molts processos patològics es produeixen al cos en el context de l'acidificació. I afegeix: “Segons la UNESCO, l’aigua més neta es troba a Finlàndia, on es pot beure aigua de l’aixeta, com a Suïssa i alguns altres països. A Rússia, definitivament no paga la pena fer-ho, utilitzeu filtres per a la purificació de l’aigua ".
Leonid Elkin: “Us aconsello beure aigua carbonatada per a la desintoxicació i la mineralització addicional. Conté oxigen dissolt, que té un efecte perjudicial sobre els bacteris de l’intestí. L’aigua carbonatada també és un agent antibacterià preventiu ".
Què passa amb l'aigua mineral?
Dmitry Korobkov, expert de la Unió de Productors d’Aigua Embotellada, explica com llegir l’etiqueta de l’ampolla: “Ha d’indicar la mineralització (g / l), la composició iònica principal (mg / l), la font d’origen, el pou número o nom de la font (molla, dipòsit), fabricant, la seva direcció legal i adreça de producció real, data d’embotellament dels productes, vida útil i condicions d’emmagatzematge. Cal especificar les condicions per emmagatzemar aigua després d’obrir l’ampolla. Paraules: "pur", "viu", només màrqueting. Després d’haver abocat un got d’aigua sobre l’ampolla de la qual s’escriu “mineral natural”, podeu estar segur que beveu aigua de fonts subterrànies (pous artesanals o fonts de pressió), on no hi arriba l’aigua subterrània. La seva composició no està sotmesa a tractament químic i arriba als prestatges en la seva forma original,amb un remolí d’elements traça, que la naturalesa va posar."
Tinc aigua dels aliments?
Segons la base de dades de nutrients de l'USDA per a la referència estàndard [5], els aliments tenen el contingut d'aigua següent:
L’aigua afecta realment l’estat de la pell?
El nutricionista Robin Jefta respon: "L'aigua produeix fins a un 60% de proteïna de col·lagen, de manera que si beu prou aigua, aquest és el primer pas per millorar la pell". El doctor Elkin està d'acord amb ell: "Si la cèl·lula s'omple d'aigua, es produeix constantment col·lagen i no es produeix l'envelliment de la pell".
1 de 9 Servei de premsa Alkaline-Water © Aigua amb hidrogen © Servei de premsa Aigua amb àloe © Servei de premsa Aigua de col·lagen © Servei de premsa Aigua de coco © Servei de premsa Aigua amb probiòtics © Servei de premsa Aigua amb chlorella © Servei de premsa
Quina diferència hi ha entre alcalins, hidrogen, síndria i altres tipus d’aigua? Com afecten el cos?
“Pel que fa a l’ús d’aigua alcalina, d’hidrogen i altres, encara no s’han dut a terme estudis clínics seriosos sobre aquesta puntuació. És poc probable que aquesta aigua pugui ser perjudicial per a la salut, però tampoc no n’heu d’esperar propietats miraculoses”, està convençuda Ksenia Selezneva.
Leonid Elkin: “Molts experts creuen que l’aigua alcalina és bona per a la salut. Prevé l’aparició de malalties, inhibeix el procés d’envelliment, evita la formació de radicals lliures, elimina toxines. L’hidrogen és una arma poderosa en la lluita contra els radicals lliures, ajuda a desencadenar la síntesi de col·lagen i elastina. Recomanaria introduir aquesta aigua a la vostra dieta. L’aigua d’àloe penetra ràpidament a les cèl·lules i proporciona una millora en el metabolisme del calci. Hi ha un enfortiment de les defenses del cos, el sistema immunitari. L’aigua de síndria és més aviat una beguda refrescant. Conté vitamines C, E i B. Les algues Chlorella en la composició de l’aigua rejovenen el cos, tenen un efecte antiinflamatori, enforteixen el sistema immunitari i també normalitzen els nivells de glucosa a la sang. L’aigua de col·lagen és aigua amb col·lagen dissolt, però els científics encara debaten si penetra a les cèl·lules. De moment, es tracta més d’una categoria de màrqueting, com passa amb l’àcid hialurònic en forma de pastilles. L’aigua probiòtica, en canvi, és la cosa fantàstica. Una història molt útil per millorar el tracte digestiu, normalitzar els processos metabòlics i desintoxicar el cos. Tot i això, no recomanaria canviar completament a cap aigua d’aquest tipus, encara que només sigui perquè no tenim predisposició genètica a beure, per exemple, només aigua de coco ".normalització dels processos metabòlics i desintoxicació del cos. Tot i això, no recomanaria canviar completament a cap aigua d’aquest tipus, encara que només sigui perquè no tenim predisposició genètica a beure, per exemple, només aigua de coco ".normalització dels processos metabòlics i desintoxicació del cos. Tot i això, no recomanaria canviar completament a cap aigua d’aquest tipus, encara que només sigui perquè no tenim predisposició genètica a beure, per exemple, només aigua de coco ".
Quins avantatges té la popular aigua de coco?
L’aigua de coco conté electròlits naturals, potassi i sodi, que són ingredients clau per rehidratar el nostre cos. "És bo per enfortir els vasos sanguinis, millorar les funcions del tracte gastrointestinal i normalitzar l'equilibri aigua-sal del cos", assenyala Elkin. Els electròlits són importants per al funcionament normal dels sistemes nerviós i muscular, per això els atletes sovint beuen begudes fortificades o esportives. L’avantatge de l’aigua de coco en comparació amb ells és la naturalitat i l’absència de colorants i sucre.